层析冷柜是一种专为生化层析实验而研制的特殊用途低温柜，同时也可用于其他需要低温环境的实验或物品冷藏。其核心功能在于为生物样本提供稳定且适宜的低温环境，确保样本在保存期间不会发生变质或损坏。